【#小红书】美食分享｜自制米粉肉，一斤肉配比秘籍在此！
😋哈喽，亲爱的小伙伴们，我又来分享我的新作品啦！这次要做的这道菜是大家都喜欢的**米粉肉**，简单易学，而且超级下饭哦！今天，我就来给大家揭秘一下，一斤肉需要配多少米粉才合适，以及我的独家制作技巧。
💥所需材料：
* 肉末：1斤（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
* 米粉：适量（根据肉末的量和个人喜好调整）
* 鸡蛋：一个
* 姜末、蒜末：适量
* 生抽、老抽、料酒：适量
* 白糖、盐：适量
* 辣椒粉、胡椒粉：适量（可选）
🔪制作步骤：
1️⃣ 首先，将肉末放入大碗中，加入一个鸡蛋、姜末、蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
2️⃣ 然后，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，继续搅拌，让肉末充分吸收调料的味道。
3️⃣ 接下来，根据个人口感，准备适量的米粉。注意，这里的米粉不需要完全浸泡，而是直接加入肉馅中，这样做出来的米粉肉口感更好。
4️⃣ 将腌制好的肉末和米粉混合均匀，可以适当加入一些辣椒粉和胡椒粉提味。
5️⃣ 最后，把混合好的米粉肉馅装入蒸盘中，蒸熟即可享用！
👍**制作小贴士：**
1. 蒸熟的米粉肉最好能放在冰箱中保存一段时间，这样口感会更加鲜美。
2. 如果喜欢更有嚼劲的口感，可以在蒸熟后倒入一些油，摇匀后再放入冰箱冷藏一段时间。
3. 在准备食材时，尽量选用新鲜、无异味的肉类，这样做出来的米粉肉才会更加美味。
4. 米粉的选择也可以根据个人喜好来调整，如果不喜欢太软的口感，可以适当减少米粉的用量。
好了，今天的分享就到这里啦！希望大家都能成功制作出美味的米粉肉哦！如果还有其他问题或者想要学习的菜品，欢迎随时留言问我哦！记得点赞关注我，精彩不容错过！🎉🎉🎉
